Hemlagat

Kost & Restaurang har under många år valt att satsa på att laga mat från grunden. Vi har duktiga kockar med ett stort engagemang som vill bjuda sina gäster på så mycket hemlagat som möjligt. I år har vi märkt ut vilka rätter som lagas från grunden genom att skriva dem i menyn med fetad kursiv text. Den stekta fisken är inte märkt men många kök panerar en del av sin fisk själva och steker på stekbord. Hoppas det smakar!

Närodlat och ekologiskt

Vi köper närodlad potatis från Leanders i Motala. Minst en dag i veckan är huvudingrediensen ekologisk. Vår målsättning är att vi ska kunna öka andelen ekologiska och närproducerade produkter i vår verksamhet. Vecka 16 slår vi ett extra slag för det genom att servera något ekologiskt och/eller närproducerat varje dag. Smaklig måltid!

MSC-certifierade

MSC står för Marine Stewardship Council. MSC-certieringen garanterar att fisken inte kommer från ett överfiskat bestånd eller är fångad på ett sätt som skadar havets ekosystem. MSC-certifierad fisk räknas som ekologisk vilket stämmer bra in på vår målsättningatt öka andelen ekologiskt i vår verksamhet. Att vi dessutom bidrar till ett långsiktigt och hållbart fiske tycker vi är bra!

Kockens val

Kockens val - innebär att skolrestaurangen väljer meny denna dag. Då serveras t.ex. en favoriträtt eller så kan kockarna pröva ett nytt recept. Detta gäller även när det står kall sås eller ”husets”.
 

Som anhörig är Du välkommen att äta lunch till en kostnad av 50: - på Ditt barns skola.

Länk till vårterminens skolmeny från Kost & Restaurang Skolmeny vt 2012