Kock som lärlingsutbildning
Vill du arbeta med matlagning är lärlingsutbildningen med inriktning mot kock eller storkök rätt för dig. Utbildningen är en yrkesutbildning på gymnasienivå med utgångspunkt på Anders Ljungstedts gymnasium, men den största delen av tiden är du på något av de företag som skolan samarbetar med. Skolan erbjuder en lärlingsplats.
Allmänt
Under utbildningen får du lära dig att tillaga både kalla och varma rätter med flera olika metoder. Du kommer att hantera olika råvaror, såväl alkohol som fläskkött, och du lär dig om livsmedelshygien.
- Kock: Du lär dig att tillaga både svenska och internationella maträtter för restaurang, personalmatsalar med mera. Utbildningen är på heltid och tar 40 veckor.
- Storkök: Du lär dig att tillaga många portioner i till exempel skolkök, äldreboenden, förskolor med mera. Utbildningen är på heltid och tar 20 veckor.
Behörighet och förkunskaper
För att bli antagen till utbildningen behöver du ha godkända betyg i svenska eller svenska som andraspråk motsvarande årskurs 9.
Utrustning och kostnader
Du köper själv kockkläder, skyddsskor, kurslitteratur och annan utrustning.
Ansökan
Du ansöker hos Centrum för vuxenutbildning.
Centrum för vuxenutbildning - Ansökan Länk till annan webbplats.
Kontakt
Om du har några frågor kan du kontakta oss via vår funktionsbrevlåda.