Lärlingsutbildning med inriktning mot kock eller storkök
Är du kreativ och vill arbeta med matlagning då erbjuder vi dig en yrkesutbildning i lärlingsform med inriktning mot kock eller storkök.
Man får möjlighet att lära sig yrkesmässig tillagning av både kalla och varma rätter, råvaruhantering, metoder och livsmedelshygien. Utbildningen sker till största delen ute på ett företag som skolan tillhandahåller.
På utbildningen mot Kock får man lära sig att arbeta professionellt med tillagning av såväl svenska som internationella delikatesser och maträtter för både restaurang, personalmatsalar med mera. Utbildningen inom kock tar 40 veckor.
Efter utbildningen mot Storkök kan man arbeta i till exempel skolbespisningar, äldreboenden, mottagningskök och förskolor. Här tillreder man i regel fler antal portioner som delvis är förberedda. Arbetstider är företrädesvis dagtid. Utbildningen inom storkök tar 20 veckor.
Behörighet och förkunskaper
- För att bli antagen till restaurangutbildning behöver man ha godkända betyg i svenska eller svenska som andraspråk motsvarande grundskolans årskurs 9.
- Observera att skolan endast erbjuder en lärlingsplats.
Utrustning och kostnader
Du som studerande bekostar själv kockkläder, skyddsskor samt kurslitteratur och annan utrustning.
